Aguardente Bagaceira Velha Quinta de São Francisco

Dieser Tresterbrand stammt ausschließlich aus Trestern roter Trauben, die unmittelbar nach dem Pressen in Kupferdestillierapparaten destilliert werden. Aufgrund der Frische der gepressten Massen sind Tresterbrände sehr aromatisch und weisen einen geringen Methanolgehalt auf. Nach der Destillation wird die Spirituose durchschnittlich 12 Jahre in Eichenholzfässern gelagert. Diese Fässer werden nach und nach mit entionisiertem Wasser aufgeschlossen, bis der gewünschte Endalkoholgehalt von 39,5 Vol.-% erreicht ist.