Cartuxa Reserva Tinto

Cartuxa Reserva Rotwein: Hergestellt aus den Rebsorten Alicante Bouschet und Trincadeira, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida angebaut werden. Wenn die Trauben ihren idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie geerntet und in die Kellerei transportiert, wo der technologische Prozess mit dem vollständigen Abbeeren und dem leichten Zerdrücken beginnt. Die Trauben werden dann getrennt in Edelstahlbehältern und in Fässern aus französischer Eiche bei einer Temperatur von 27º vergoren, gefolgt von einer Reifung von 15 Tagen. Die Reifung erfolgt für 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern und für 12 Monate in der Flasche.