Dom Martinho Tinto

Dieser Wein ist sehr ausdrucksstark in seinen Aromen von reifen Waldbeeren, insbesondere reifen roten Beeren und etwas Marmelade.

Die Rebsorten Aragonês und Trincadeira wurden Anfang September geerntet, während die Rebsorten Alicante Bouschet und Cabernet Sauvignon Ende des Monats geerntet wurden. Der Wein D. Martinho wird in der neuen, modernen Weinkellerei der Quinta do Carmo in Estremoz hergestellt.

Bei der traditionellen Weinbereitung werden die Rebsorten getrennt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert und nach der Gärung kurz eingemaischt, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Der endgültige Verschnitt wird 6 bis 9 Monate im Tank gelagert, bevor der Wein in die Flasche kommt.