Redoma Tinto

Die zu 100 % entrappten Trauben wurden in einer Presse aus rostfreiem Stahl mit automatischen Tretern zu einer kurzen Mazeration gebracht. Am Ende dieser Phase begann der Wein seine malolaktische Gärung in alten Holzfässern und reifte etwa 22 Monate lang. Der Redoma Tinto spiegelt all die Eleganz, die Struktur und den Säuregehalt wider, die nur eine Region mit der Weite des Douro zum Ausdruck bringen kann. Die Farbe ist rubinrot, konzentriert und beim Schütteln im Glas zeigen sich violette Reflexe. Die Nase ist delikat, mit blumigen Noten, roten Früchten wie Kirschen, minzigen Nuancen und einem rauchigen Geschmack, der ihm Komplexität und Charakter verleiht. Am Gaumen ist er voluminös, rund und würzig, präzise und sehr gut ausgewogen. Im Abgang ist er lang und mit einer anhaltenden Säure, die ihm Langlebigkeit verleiht.